中餐厅愉粤轩一语气八年荣膺米其林一星餐厅，当代法餐佰鲜汇三度蝉联米其林指南入选餐厅
广州2025年7月16日/好意思通社/ -- 《2025广州米其林指南》榜单绚丽揭幕，位于广州四季旅店71层的中餐厅愉粤轩再次荣膺一星盛誉。这已是愉粤轩一语气第八年踏进米其林星级殿堂，成为羊城餐饮界当之无愧的标杆。米其林指南的执续认同，印证了愉粤轩对粤式好意思馔精髓的匠心钻研，更彰显其在传承中锐意改进的超卓实力。位于旅店100层的当代法餐佰鲜汇亦再度荣登广州米其林指南入选餐厅名录，一语气三年稳踞这一海外好意思食巨擘榜单。
愉粤轩—八度蝉联广州米其林一星餐厅
愉粤轩：云霄粤味的守正改进
愉粤轩深谙粤味精粹，在方寸席间，雕琢岭南食艺风骨。餐厅甄选高品性时令食材与生猛海鲜，在粤菜本源的基础上呈献别具一格的匠心粤味好菜。置身愉粤轩，是一场味觉与视觉的双重飨宴。岂论大厅仍是包间，豁达落地窗外，珠江两岸的崴蕤景致如流动画卷逐渐铺展，为用餐体验奠定精粹基调。
掌舵愉粤轩的灵魂东说念主物，恰是荣获2024广州米其林指南年青厨师奖的中餐行政总厨李长生师父。他在各地的责任履历中领受灵感，融汇大江南北的饮食机灵，铸就更为豁达的烹饪视线。历程多年探索，他酿成了对食材的私有主见，勇于冲破对传统滋味的固有领路，以当代手法再行讲明粤菜精髓。
李师父的探索不啻于厨房。他热衷穿梭城市街巷，挖掘深藏的传统滋味。这份对\"根\"的执着追寻，络绎延续反哺着他的创作，为其烹饪的好菜注入灵魂。他也心爱走出厨房与客东说念主交谈,依据客东说念主的来意推选更符合的菜品。这份从厨房到餐桌的和善传递，为其匠心出品增添了动东说念主温度。
古法烧马岗鹅
愉粤轩的经典之作包括内含原只五头鲜鲍的鲍鱼酥，现点现作念，酥皮微弱如羽，咸鲜丰腴。逐日定点出炉的古法烧马岗鹅，经秘制卤水浸润以及精确火候烤制，皮脆肉嫩，脂香盈齿，尽显粤式烧腊精髓。金不换冲浪响螺以涌现热汤激励螺片的鲜甜脆嫩和金不换的幽香，是舌尖上的至鲜体验。
佰鲜汇：书写当代法餐的前卫好意思学
步入佰鲜汇，仿若置身巨大星海。以星空为灵感的谋略言语连结合座空间，流线型灯饰如星河流泻，落地窗外珠江新城天空线绚丽铺展。这里是主厨何立文（Liven）挥洒创意的艺术舞台，他严选优质海陆食材，以范例身手为骨、前卫好意思学为魂，为客东说念主打造轰动味蕾的好意思食诗篇。
佰鲜汇—荣膺广州米其林指南入选餐厅
法餐于Liven而言，是精密科学，更是好意思学探索。\"烹饪激励了我的艺术家脾性。\"他形势，每一皆新菜式的降生始于素描本：配料如笔触，技法如构图，最终将二维草图化为由仪态、质料、颜色与香气交汇的三维餐桌艺术。执掌佰鲜汇后，他更将团队妥洽视为创作序论——不雅察成员的脾性，赋予其进展空间，让默契成为厨房的独家调味料。阅读历史、地舆、文化竹素是Liven的灵感泉源，而餐厅与门客的关联被他比方为\"书与读者\"：\"每一页敷陈在餐盘中传递，门客自会收成唯独无二的感悟。\"
佰鲜汇的牌号洋葱汤很能代表Liven的烹饪精神浓醇汤底袭取经典，焦糖洋葱一如既往的深千里甘甜；而置于汤上的新派洋葱雪糕则凝练洋葱精华，冰凉绵密中开释清甜，令东说念主进退失踞。
关于广州四季旅店而言，米其林指南榜单是对其两家餐厅的优质食材及超越就业的高度嘉许，也一直见证着主厨团队对至甄仪态的执着追求。在珠江之畔，奖牌镌刻着愉粤轩和佰鲜汇当作米其林星耀食府标杆的高度，广州四季旅店将以此荣耀续写云霄上的厚味传闻。